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Demeures au milieu des vignes Au XVIIIe sicle la vigne est trs prospre dans la rgion Au XIXe sicle l insecte parasite Phylloxra vastatrix entrane la destruction du vignoble Les vignes sont replantes mais au XXe sicle la surproduction nuit la ualit et la commercialisation du vin Des mesures sont prises et la loi de juillet prvoit un contrle de la fabrication des vins L Appellation d Origine Contrle l AOC devient la rfrence en matire vinicole en uand un dcret en fixe les rgles strictes Aujourd hui grce l opinitret de vignerons artisans ui cherchent rendre fidlement l expression des terroirs en gardant l ide de vins sincres on peut apprcier des vins racontant leur cru jamais uniformiss.

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Vignes et vignerons de ProvenceCien de et vignerons de MOBI France le ros fut le premier vin connu Les Grecs de Phoce fondateurs de Massalia au VIe sicle avant J C importent la vigne et les mthodes viticoles sur la bordure mditerranenne o climats et sols sont trs favorables et trs varis pluviosit du pays aixois mistral de la valle du Rhne proximit de la mer ou de la montagne sols volcaniues calcaires sableux caillouteux Plus tard lors de la conute de la Gaule par les Romains la viticulture gagne les rgions avoisinantes et l arrire pays Au Moyen ge monastres et abbayes participent au renouveau de la culture viticole partir du XIVe sicle les grandes familles nobles grent de somptueuses.

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